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最近氣溫節節攀升，示意著夏天又再到來，澳門的夏天悶熱高溫，炎熱的天氣不僅令人心情煩燥，更容易影響食慾，夏日炎炎，到底要怎樣才能重振食慾、開胃消暑？大概只有凍徹心扉的甜點和飲料，才能打救這不振的食慾。今期將帶你游走在澳門的大街小巷，找出最能消暑、最「透心涼」的美食。

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一竜拉麵珈琲店 Ichiryu Cafe
地址 : 高地烏街51號富麗苑地下A
電話 : +853 2852 5263
​營業時間 : Opening Hours: 12:00 - 20:30 (逢週二休息 Closed on Tuesday)
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​梳乎厘鬆餅 Soufflé Pancake
這裡的梳乎厘鬆餅即點即制，每件鬆餅足有3.5厘米的厚度。原材料蛋白也是現場制作的，以文火烤焗而成，質地軟綿，特別之處在於其空氣感十足，內裡的蛋白處於七成熟的狀態，口感足夠濕潤、輕盈柔滑，完全達到入口即化的境界。原味有著淡淡的蛋香，不會太濃亦不會有膩感；日式抹茶口味，搭配上抹茶醬、京都抹茶雪糕、北海道紅豆和黑糖蕨餅，都說紅豆和綠茶是天生的絕配，先吃上一口紅豆，再吃一口暖暖的鬆餅，加上雪糕，冷熱交替之中紅豆和抹茶的味道完全融合在一起，一瞬間遍佈在口腔內的每一個角落。

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